八ッ場ダムのリムトンネルで貯蔵
緩やかな熟成でまろやかな旨味を実現

 
リムトンネル（作業用トンネル）の再利用
温度変化の少ない場所で安定した貯蔵を
構想より約70年の時を経て、2020年に無事完成を迎えた「八ッ場ダム」。
運用が開始されリムトンネル（作業用トンネル）の再利用を検討するなかで、「日本酒の貯蔵に利用してはどうか？」という意見がありました。トンネル内は温度変化が少なく、安定した貯蔵が可能になるため、今回弊社のお酒を貯蔵させていただくことになりました。

地産地消の清酒「八ッ場の風」を貯蔵
純米大吟醸酒を貯蔵
貯蔵させていただいたお酒は、地産にこだわった清酒「八ッ場の風」。
一定の温度で保たれた八ッ場ダムのリムトンネル内でゆっくりと熟成を進め、よりまろやかに仕上げた一本。 ダムの地元「長野原町」で生産された酒造好適米「改良信交米」を100％使用し、純米大吟醸に仕上げた唯一無二の地の酒です。


【申込期限】
2022.5.27（金）

【発送時期】
2022.5.28（土）～2022.7.31（日）


※商品画像はイメージとなります。ご注意ください。
※準備が整い次第、順次発送させていただきます。
※20歳未満の方はご購入いただけません。